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Braten Sie das Schweinefleisch: Braten Sie das Schweinefleisch bei 350 ° F auf dem mittleren Rost des Ofens. Decken Sie die Füllung nach ca. 30 Minuten mit Folie ab. Kochen Sie, bis ein Fleischthermometer, das tief in die Mitte des Fleisches eingeführt ist (berühren Sie nicht die Knochen, die sich an der Außenseite des Bratens befinden), 145 ° F anzeigt, insgesamt etwa 2 bis 2 1/2 Stunden.
