Werfen Sie geschnittenen Brokkoli mit Olivenöl und einer Prise Salz und verteilen Sie den Brokkoli in einer Schicht auf einer in einem 400-Grad-Ofen vorgeheizten Auflaufform. Der Brokkoli sollte brutzeln, wenn er auf die Pfanne trifft. Braten Sie den Brokkoli zart und an den Rändern etwas gebräunt.