Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad vor. Ritzen Sie die Oberseite des Schinkens in einem Rautenmuster ein; Machen Sie flache Schnitte in einem Abstand von etwa 1 Zoll. Legen Sie den Schinken in eine flache, mit Pergamentpapier ausgekleidete Backform. Backen Sie den Schinken 25 Minuten lang.