So wählen Sie das richtige Öl zum Braten und Braten

Wenn Sie Lebensmittel braten oder rösten, sollten Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt über 375 ° F wählen. Lebensmittel, die nur in der Pfanne gebraten werden müssen, können in Öl mit einem niedrigeren Rauchpunkt gekocht werden. Nachfolgend finden Sie eine Liste von Ölen mit verschiedenen Rauchpunkten (vom höchsten zum niedrigsten) und eine Aufschlüsselung der jeweiligen Öle.