Kruste

wie man eine Tortenkruste backt, ohne zu schrumpfen

wie man eine Tortenkruste backt, ohne zu schrumpfen

So verhindern Sie, dass die Tortenkruste schrumpft

  1. Vergessen Sie nicht, der Kuchenkruste Zeit zum „Ausruhen“ zu geben. ...
  2. Stechen Sie Löcher und verwenden Sie beim Vorbacken Kuchengewichte im Boden der Kruste. ...
  3. Vermeiden Sie nach Möglichkeit Glaspfannen. ...
  4. Überarbeiten Sie den Teig nicht. ...
  5. Dehnen Sie den Teig nicht so, dass er in die Kuchenform passt. ...
  6. Lassen Sie an den Rändern etwas Platz.

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