Die einzige Neuerung war, dass Hemings sein französisches kulinarisches Training durch Zugabe von Sahne unter Beweis stellte. Jefferson war wild darauf. Als er Präsident wurde, schätzte Jefferson Makkaroni und Käse so sehr, dass er ihn auf einer kleinen Dinnerparty servierte, die er am 6. Februar 1802 im Weißen Haus abhielt.