Kräuter Zucchini Feta Krapfen Zutaten

Zutaten

• 4 mittelgroße Zucchini (ca. 1 3/4 Pfund), grob zerkleinert.
• Koscheres Salz.
• 2 große Eier, leicht geschlagen.
• 1/2 Tasse Allzweckmehl.
• 1/4 Tasse gehackter Dill.
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie.
• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel gehackte Minze.
• 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse.