Zutaten
- Gegrillte Forelle mit Zitronen-Kapern-Mayonnaise.
- 3/4 Tasse grob gehackte grüne Oliven, vorzugsweise Picholin.
- 1/2 Tasse sehr fein gewürfelte rote Zwiebel.
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
- Endivien, Radieschen, Gurken und Blumenkohlröschen zum Servieren.