Zutaten
- 1/4 Tasse Olivenöl.
- 1/2 Teelöffel getrockneter Estragon.
- 1 Knoblauchzehe, halbiert.
- 2 Pfund große Garnelen, geschält.
- 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe in Dosen oder hausgemachte Brühe.
- 1 Teelöffel Salz.
- 1 1/3 Tassen Couscous.
- 2 1/2 Tassen Brunnenkresse, harte Stängel entfernt (von einem 5-Unzen-Bund)