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Gegrillter Lachs mit Koriander-Pekannuss-Pesto-Zutaten

Gegrillter Lachs mit Koriander-Pekannuss-Pesto-Zutaten

Zutaten

  1. 1/3 Tasse Pekannüsse, gehackt.
  2. 2 1/2 Tassen leicht verpackter Koriander.
  3. 1/3 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse.
  4. 1/4 Tasse Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe.
  5. 1 Esslöffel Sherryessig.
  6. 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
  7. Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
  8. Vier 6- bis 7-Unzen-Lachsfilets mit Haut.

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