Gegrillter Hummer mit verkohlter Chilisauce
- 2 große Pflaumentomaten.
- 1 spanische Zwiebel.
- 1 Scotch Bonnet oder Habanero Chili.
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen.
- 1 EL. Olivenöl.
- 1 EL. frische Thymianblätter.
- gehackter frischer Koriander (Blätter und Stängel)
- 2 EL. fein gehackte frische Minze.