In einer großen Schüssel Joghurt, Kreuzkümmel, Knoblauch und die Hälfte des Zitronensafts verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Lamm hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. In einer separaten großen Schüssel Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Petersilie, Minze und Couscous verrühren. Restlichen Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und mit Salz abschmecken.