Gegrillter Lammsalat mit Kreuzkümmel-Vinaigrette-Zutaten

Zutaten

• Ein 1-Pfund-Stück ohne Knochen Lammkeule, etwa 3 cm dick.
• 1/4 Tasse Pflanzenöl und mehr zum Reiben.
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 3 Esslöffel Weißweinessig.
• 1 Teelöffel Honig oder Agavennektar.
• 1/2 Teelöffel trockener Senf.
• Frisch gemahlener weißer Pfeffer.