Kombinieren Sie in einer Edelstahl- oder Glasschüssel Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie. Legen Sie die Heilbuttfilets in eine flache Glasschale oder eine wiederverschließbare Plastiktüte und gießen Sie die Marinade über den Fisch. Abdecken oder verschließen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dabei gelegentlich wenden.