Gegrilltes Hähnchen mit würzigen Zutaten aus brasilianischer Tomate und Kokosnusssauce

Zutaten

1. 4 Esslöffel Speiseöl.
2. 3 Knoblauchzehen, gehackt.
3. 1 Huhn (3 bis 3 1/2 Pfund), geviertelt.
4. 3/4 Teelöffel Salz.
5. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
6. 1 Zwiebel, gehackt.
7. 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer.
8. 2 Jalapeño-Paprika, Samen und Rippen entfernt, gehackt.