Zutaten
- 1 (3 1/2 bis 4 Pfund) ganzes Huhn oder Hühnchenstücke.
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig.
- Saft + Zitronenschale.
- 1/4 Tasse frischer Oregano, gehackt.
- 2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt oder gerieben.
- Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken.