Zutaten
- 1 Knoblauchzehe, zerschlagen.
- Salz.
- 2 Pfund Erbstück Tomaten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten.
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten.
- 1/4 Tasse Rotweinessig.
- 3/4 Tasse natives Olivenöl extra sowie mehr zum Bürsten.
- Frisch gemahlener Pfeffer.
- 1 Laib Landbrot (12 Unzen), 1/2 Zoll dick geschnitten.