Gegrilltes Rinderfilet mit Ancho-Jalapeño-Butter-Zutaten

Gegrilltes Rinderfilet mit Ancho-Jalapeño-Butter

• 2 Stick ungesalzene Butter.
• 2 mittelgroße Schalotten.
• 2 Jalapeños.
• 3 TL. Ancho Chilipulver.
• koscheres Salz.
• 2 EL. dunkelbrauner Zucker.
• 1 EL. süß geräucherter Paprika.
• 1 Teelöffel. Frisch gemahlener Pfeffer.