Gegrillte Zutaten für Aprikosen-, Rucola- und Ziegenkäsesalat

Zutaten

• 6 frische Aprikosen, halbiert und entkernt.
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 Teelöffel Thymianblätter.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 2 Esslöffel Pinienkerne.
• 1 1/2 Teelöffel Balsamico-Essig.
• 1 Bund (4 Unzen) Rucola, gestielt.
• Ein 4-Unzen-Block frischer Ziegenkäse, in 12 Scheiben geschnitten.