Das Grillen ist eine schnelle Kochmethode und verleiht dem Fleisch eine schöne braune verkohlte Farbe. Es ist am besten geeignet, um Steak, Lammkoteletts und andere dünne Schnitte zu kochen, da die Intensität des Feuers hoch ist. Auf der anderen Seite ist das Rösten ein langsamer Kochvorgang und daher am besten geeignet, um die größeren Stücke über einen bestimmten Zeitraum zu kochen.