Gremolata Zutaten

Zutaten

• 1 Bund flache Petersilie, fein gehackt (1 Tasse verpackt, zarte Stängel OK)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
• Zitronenschale.
• 2 Teelöffel Zitronensaft (Meyer Lemon ist besonders schön)
• ½ Tasse Olivenöl.
• 1 / 8– 1/4 Teelöffel koscheres Salz.
• 1/4 Teelöffel Pfeffer, mehr nach Geschmack.
• Prise Chiliflocken - optional.