Kombinieren Sie in einem Topf die Linsen mit der Kurkuma und 5 Tassen Wasser; zum Kochen bringen. Teilweise abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen kaum noch zart sind. Die grünen Bohnen, den Grünkohl, die Karotte, drei Viertel des Korianders und den Cayennepfeffer hinzufügen und mit Salz würzen.