Zutaten
- 2 Esslöffel gehackter Estragon.
- 3/4 Teelöffel gehackter Rosmarin.
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale plus 1 Esslöffel frischer Zitronensaft.
- 1/2 Teelöffel fein geriebene Orangenschale plus 2 Esslöffel frischer Orangensaft.
- Salz.
- Frisch gemahlener Pfeffer.
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt.
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter.