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Esslöffel
Zutaten für Ziegenkäse und frisches Kräutersoufflé

Zutaten für Ziegenkäse und frisches Kräutersoufflé

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Fr. Timm Steinmetz

Zutaten

7 Esslöffel geriebener Parmesan. 3/4 Tasse Vollmilch. 3 große Eigelb.
2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter. 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel. 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian. 1/2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin. 2 Esslöffel Allzweckmehl. 1 Tasse zerbröckelter weicher frischer Ziegenkäse (wie Montrachet) 3/4 Teelöffel Salz.

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