Gingery Chicken Satay mit Zutaten für Erdnusssauce

Zutaten

• 4 große Schalotten.
• 4 große Knoblauchzehen.
• 2 Stiele Zitronengras, Boden nur 6 Zoll, äußere Blätter geschält, innerer Stiel in 1-Zoll-Stücke geschnitten.
• 2 Serrano- oder Jalapeño-Chilis, gestielt und entkernt.
• 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer.
• 1 Esslöffel Sojasauce.
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander.
• 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer.