Lapetiteepicerievegan
Pfirsich-Ingwer-Marmelade
- 3090 g Pfirsiche (ca. 36 mittelgroße Pfirsiche), enthäutet und grob gehackt, Steine weggeworfen.
- 2060 g Kristallzucker.
- 125 g frischer Ingwer (ca. ½ Tasse), geschält und fein gehackt.
- 260 g Zitronensaft (ca. 1 Tasse)
- 20 g Butter (ca. 2 Esslöffel), optional, siehe unten.
- Geschmacksverstärker:
- Häute der Pfirsiche.
- 1 Tasse Wasser.
