Riesige gebackene Bohnen Zutaten

Zutaten

• 3 Tassen (750 ml) Gigantes oder Limabohnen, über Nacht in Wasser eingeweicht.
• ⅓ Tasse (80 ml) Olivenöl plus 2 EL zum Nieseln.
• 1 Zwiebel, gehackt.
• 2 Karotten, in Münzen geschnitten.
• 1 Stiel Sellerie, in Scheiben geschnitten.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.
• 2 Tomaten, entkernt und gewürfelt.
• 2 EL Tomatenmark.