Funktion der Gewürze beim Backen

Gewürze können aromatisch oder scharf im Geschmack und pfefferig oder leicht bitter im Geschmack sein. ... Gewürze und einige saisonale Kräuter werden verwendet, um den Geschmack und das Aroma von Gemüse-, Hühnchen-, Fisch- und Fleischgerichten zu verbessern. Einige gesunde Gewürze wie Nelken, Kardamom, Koriander usw. werden auch in Geschmacksgetränken verwendet.