Das Fett sollte ungefähr einen Zentimeter tief in der Pfanne sein und ungefähr auf halber Höhe des Essens liegen. Holen Sie sich das Fett gut und heiß, bevor Sie das Huhn hinzufügen. Die Temperatur des gebratenen Hühneröls sollte etwa 175 ° C betragen. Senken Sie die Hühnchenstücke mit einer Zange vorsichtig mit der Haut nach unten in das Öl.