Französische Zwiebelsuppe Brotschale
- 2 EL Olivenöl und mehr zum Nieseln.
- 1/2 Tasse Butter.
- 3 große Zwiebeln, fein geschnitten.
- 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten.
- 3/4 Tasse Weißwein.
- 1 EL Allzweckmehl.
- 1 3/4 EL Brandy.
- 5 frische Zweige Thymian, gepflückte Blätter und mehr zum Garnieren.