Frieren Sie die Menge Butter ein, die Sie für Ihr Rezept benötigen, bis sie sehr fest ist. Sie können es in der Originalverpackung aufbewahren oder in Folie oder Plastik-Gefrierverpackung einwickeln. Reiben Sie die gefrorene Butter gegen die größte Rostfläche einer Kistenreibe oder einer anderen Käsereibe und fangen Sie die Fetzen in einer Schüssel auf.