In größerem Maßstab ist Essen ein wichtiger Bestandteil der Kultur. ... Es wirkt auch als Ausdruck kultureller Identität. Einwanderer bringen das Essen ihres Landes mit, wohin sie auch gehen, und das Kochen von traditionellem Essen ist eine Möglichkeit, ihre Kultur zu bewahren, wenn sie an neue Orte ziehen.