Fischloser Fisch? Impossible Foods entwickelt gefälschte Meeresfrüchte für Vegetarier

Impossible Foods entwickelt gefälschte Meeresfrüchte für Vegetarier. Das Unternehmen auf pflanzlicher Basis hofft, bis 2035 einen Ersatz für jedes tierische Lebensmittel anbieten zu können. Um den Geschmack von Meeresfrüchten wiederherzustellen, verwendet Brown Häm, ein Protein, das auch in der Fleischformel enthalten ist. ...