Die Nachhaltigkeit von Restaurants bezieht sich darauf, wenn Lebensmittelunternehmen ihre Auswirkungen auf den Planeten minimieren, insbesondere indem sie sich mit Themen wie nachhaltiger Landwirtschaft, CO2-Bilanz, Verkürzung ihrer Lieferkette, Lebensmittelverschwendung, Verpackung, Wasser- und Energieverbrauch, Recycling und vielem mehr befassen.