Zutaten
- 1/2 Tasse Haselnüsse.
- 1 Pfund belgische Endivien, quer in 1-Zoll-Stücke geschnitten.
- 1 Pfund Radicchio oder Treviso, zerrissen.
- 1 Bosc-Birne - geviertelt, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
- 1 Fuyu-Persimone, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
- 4 Unzen Rucola Baby.
- 2 Esslöffel Dijon-Senf.
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft.