Eier Benedict mit Shortcut Hollandaise Zutaten

Eier Benedict mit Shortcut Hollandaise

• 2 EL. Weißweinessig.
• 1 Ei + 3 Eigelb.
• 1 EL. Zitronensaft.
• 1/2 c. (1 Stick) Butter plus 1 EL. geschmolzene Butter.
• Prise Cayennepfeffer.
• koscheres Salz.
• Schwarzer Pfeffer.
• 2 Scheiben Speck zurück.