Einfache irische Kartoffelsuppe Zutaten

Zutaten

• ½ Tasse ungesalzene Butter.
• 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten.
• 3 Lauch, in Scheiben geschnitten.
• 3 große Backkartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten.
• 3 (14 1/2-Unzen) Dosen Hühnerbrühe.
• 1 Teelöffel Salz.
• ¼ Teelöffel Pfeffer.
• Toppings: geriebener Cheddar-Käse, zerbröckelter gekochter Speck, gehackter frischer Schnittlauch.