Apfelkuchen-Zutaten mit doppelter Kruste

Zutaten

• 2 3/4 Tasse Allzweckmehl plus mehr zum Abstauben.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 2 Sticks plus 1 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, gewürfelt.
• 1/2 Tasse Eiswasser.
• 6 große Äpfel - geschält, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten oder in dünne Scheiben geschnitten.
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft.
• 1 Tasse Zucker.
• 1/4 Teelöffel Zimt.