Schmieren Sie Ihre Pfanne mit einer Schicht Fett, damit Ihr Käsekuchen unverheiratet herausrutscht. Das Fetten ist nicht immer kinderleicht, aber eine fettfreie Pfanne führt fast immer zum Anhaften. Reiben Sie die Innenseite und den Boden der Springform reichlich mit Butter ein, bevor Sie den Teig einfüllen.