Zutaten
- 3 Esslöffel Butter, geteilt.
- 2 Eier, geschlagen.
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt.
- 1 kleine weiße Zwiebel, gewürfelt.
- 1/2 Tasse gefrorene Erbsen.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt.
- Salz und schwarzer Pfeffer.
- 4 Tassen gekochter und gekühlter Reis (ich bevorzuge kurzkörnigen weißen Reis)