Lapetiteepicerievegan
Zutaten
- 1,5–1,75 Pfund Karotten, gut gewaschen und ungeschält *, siehe Anmerkungen oben.
- 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt.
- 2 Teelöffel koscheres Salz und mehr nach Geschmack, geteilt.
- frisch geknackter schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- 2 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt, um 2 Tassen zu ergeben.
- 4–5 Stangen Sellerie, fein gewürfelt, um eine gehäufte Tasse zu erhalten.
