Zutaten
- 3 Esslöffel Madras Curry Pulver.
- 2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer.
- 2 Zitronengrasstiele, untere zwei Drittel, gequetscht und in 4-Zoll-Stücke geschnitten.
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft.
- 1/3 Tasse plus 2 Esslöffel Rapsöl.
- Salz.
- 3 Pfund Hühnerschenkel.
- 8 kleine Schalotten.