Knusprige Schweinefleisch Mailänder Zutaten

Zutaten

• 6 Schweinekoteletts (1 1/2 Pfund), 1/4 Zoll dick.
• Koscheres Salz.
• frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 Tasse Panko (japanische Semmelbrösel)
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse (2 Unzen)
• 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano, zerbröckelt.
• 1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss.
• 1/2 Tasse Allzweckmehl.