Knusprige Hähnchenschenkel mit goldenen Rosinenkompott-Zutaten

Zutaten

1. 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
2. 5 Unzen Butternusskürbis, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (1 Tasse)
3. 1 große Schalotte, gehackt.
4. 1/2 Granny Smith Apfel - geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
5. 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt.
6. 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer.
7. 1 1/4 Tassen goldene Rosinen (1/2 Pfund)
8. 1/2 Tasse trockener Weißwein.