Mozzarella

Zutaten für knusprigen Rüben- und Mozzarella-Salat

Zutaten für knusprigen Rüben- und Mozzarella-Salat

Knuspriger Rüben-Mozzarella-Salat

  1. 1 1/2 lb. mittlere Rüben, geschrubbt, zugeschnitten und in 1⁄4 "dicke Scheiben geschnitten.
  2. 3 EL. Natives Olivenöl extra.
  3. Englische (kernlose) Gurke, gehackt.
  4. Radieschen, dünn geschnitten.
  5. 6 c. Rucola.
  6. 3 EL. Rotweinessig.
  7. 8 Unzen. frischer Mozzarella, zerrissen.

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