Cremiger Blumenkohlgratin mit Vollkornkrumen-Zutaten

Cremiger Blumenkohlgratin mit Vollkornkrumen

• 2 2 1/2-Pfund-Blumenkohlköpfe.
• 2 EL. Natives Olivenöl extra.
• 3 Knoblauchzehen.
• 4 Sardellenfilets.
• 6 mittelgroße Frühlingszwiebeln.
• 1 c. Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe in Dosen.
• 2 c. Schlagsahne.
• 1 1/2 c. frische Vollkornbrotkrumen.