Kidneybohnen kochen

Zum Kochen die eingeweichten Kidneybohnen in eine Pfanne geben und mit frischem kaltem Wasser abdecken, dann zum Kochen bringen. Die Bohnen müssen zehn Minuten kochen, um das Gift zu zerstören. Danach köcheln lassen, bis sie gekocht sind (ca. 45 bis 60 Minuten), bis sie eine gleichmäßige, cremige Textur haben sollten.