Gehackt

kalter Süßkartoffelsalat

kalter Süßkartoffelsalat

Zutaten

  1. 3 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
  2. 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel.
  3. 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet.
  4. 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren.
  5. 4 Unzen Ziegenkäse.
  6. 1 EL gehackter frischer Rosmarin.
  7. 1 EL gehackte frische Petersilie.

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