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- Für die Marinade. 8 Hähnchenschenkel. 1 c. gebrühter Kaffee. 2 EL. brauner Zucker. ...
- Für die Ananassalsa. 2 c. gehackte Ananas. gewürfelte rote Zwiebel. 2 Serrano oder kleine Jalapeño Chilis, gehackt. 1/3 c. ...
- Für die Soße. 4 Scheiben Speck, gehackt. koscheres Salz. reservierte Kochflüssigkeit (vom gezogenen Huhn) 4 EL. Ketchup.