Zutaten für Kabeljau-Muschel-Avgolemono-Eintopf

Zutaten

• 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe in Dosen oder hausgemachte Brühe, bei Bedarf mehr.
• 1 Zwiebel, gehackt.
• 2 Karotten, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten.
• 1 1/2 Teelöffel getrockneter Dill.
• 1/3 Tasse Reis.
• 16 Muscheln mit kleinem Hals, geschrubbt.
• 1/2 Tasse Wasser.
• 1 1/2 Pfund Kabeljaufilets, in 1-Zoll-Stücke geschnitten.